Krem z brokułów i kiełków z fasolą mung i imbirem

Zielony krem z brokułów z dodatkiem fasoli mung, kiełków i świeżego imbiru.

Około 30 minut · 1 porcja · na podstawie ONLY SUPERFOODS

Liczba porcji

Przeliczamy ilości składników. Czas jest orientacyjny i może wzrosnąć przy większej liczbie porcji. Wydruk zawiera wybraną liczbę porcji.

Składniki na 1 porcję

Brokuły400 g
Ugotowana fasola mung120 g
Czerwona cebula1 szt.
Kiełki brokuła1 garść
Świeży imbir (około)5 g
Woda (dopasuj do gęstości)400–500 ml
Czarny pieprz i sól — do smaku

Jak przygotować?

Brokuł umyj, podziel na różyczki, a łodygę obierz i pokrój. Posiekaj cebulę i obrany imbir.
Warzywa i imbir zalej wodą. Gotuj około 10–15 minut, aż zmiękną.
Dodaj ugotowaną fasolę mung oraz umyte kiełki. Krótko zagotuj, po czym zblenduj na krem.
Dopraw i dopasuj gęstość odrobiną wody. Podawaj na ciepło.

Alergeny: Brak typowych alergenów w podanych składnikach; sprawdź etykiety używanych produktów.
Na podstawie książki „ONLY SUPERFOODS”, Magdalena Igras, s. 44. Ilości i wskazówki przygotowania opracowano do wersji internetowej; czas nie obejmuje wcześniejszego gotowania suchych strączków ani odsalania śledzi.

Zobacz pozostałe przepisy →